MENU 12,60 € (entrée, dessert)
MENU 16,80 € (plat, dessert)
MENU 18,30 € (entrée, plat)
MENU 21,00 € (entrée, plat, dessert)
ENTREES
Salade Pétrarque
(salade verte, tomates,
magret de canard, fumé, gésiers de volaille confits)
Croustade de Moules et Crevettes
Foie gras de canard et sa compotée d’oignons (suppl.3.50 €)
Chèvre frais crémeux en verrine ,confit de tomates et tapenade
Papeton d’Aubergine sur son coulis de Tomates
Rillette de Canard, fougassette aux gratons
POISSONS ou VIANDES
Truite meunière du vivier (suppl.amandes 1.50 €)
Pavé de Saumon sauce à l’anis et au cerfeuil
Entrecôte grillée aux herbes de Provence
Sauté de Lapin au herbes de la Garrigue
Pavé de Kangourou sauce aux groseilles
Filet de Bœuf sauce Béarnaise (suppl.3.50 €)
Tous les plats sont accompagnés de légumes
servis à l’appréciation du Chef
DESSERTS
Pâtisserie du jour
Ganache mousseuse, chantilly au cointreau
Glace ou Sorbet 2 boules
Nougat glacé au coulis de fruits rouge
Crème brûlée au miel d’acacia
Colonel (suppl.1.50 €)
Pêche melba
Suppléments : alcool 3 € ; boule de glace 1,50 €
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MENU 26,00 €
(entrée, poisson ou viande, fromage, dessert)
MENU 32,50 €
(entrée, poisson, viande, fromage, dessert)
ENTREES
Carpaccio de Jambon cru au chèvre
Chèvre frais crémeux en verrine, confit de tomates et tapenade
Foie gras de canard et sa compotée d’oignons (suppl.2.50€)
Croustade de Moules et Crevettes
Terrine de sansonnet au genièvre
Salade Pétrarque
(salade verte, tomates,
magret de canard fumé, gésiers de volaille confits)
POISSONS
Pavé de Saumon sauce à l’anis et au cerfeuil
Truite du vivier meunière ou aux amandes
Filets de Rouget poêlés au basilic, petits dés de fenouils
VIANDES
Civet de sanglier
Sauté de Lapin aux Herbes de la Garrigue
Magret de canard sauce au miel de lavande
Entrecôte grillée aux herbes de Provence
Souris d’agneau confite à l’huile d’olives
Filet de bœuf sauce béarnaise (suppl. 2,50 €)
Tous les plats sont accompagnés de légumes
servis à l’appréciation du Chef
FROMAGE
Petit chêvre
DESSERTS
Crème brûlée au miel d’acacia
Pâtisserie du jour
Profiteroles glacées au chocolat chaud
Nougat glacé au coulis de fruits rouges
Café ou chocolat Liégeois
Colonel (suppl.1.50 €)
Pêche melba
Suppléments : alcool 3 € ; boule de glace 1,50 €
CARTE
Salade Pétrarque 9,50 €
Croustade de Moules et Crevettes 10,80 €
Terrine de sansonnet au genièvre 9,50 €
Chèvre frais crémeux en verrine,
confit de tomates et tapenade 9,90 €
Foie gras de Canard et sa confiture d’oignons 14,50 €
Papeton d'aubergine sur son coulis de tomates 11,50 €
Truite Meunière du vivier 12,80 €
Truite du vivier aux amandes 13,80 €
Pavé de Saumon sauce à l’anis et au cerfeuil 14,50 €
Filets de Rouget poêlés au basilic, petits dés de fenouils 14,50 €
Sauté de Lapin aux Herbes de la Garrigue 15,50 €
Entrecôte grillée aux herbes de Provence 15,50 €
Magret de Canard sauce au miel de lavande 16,50 €
Filet de Bœuf sauce béarnaise 19,50 €
Souris d’agneau confite à l’huile d’olives 13,90 €
Le petit chèvre 3 €
Crème brûlée au miel d’acacia 6 €
Pâtisserie du jour ou pêche Melba 5,50 €
Glace ou Sorbet 2 boules 5 €
Ganache mousseuse, chantilly au cointreau 5,50 €
Café ou Chocolat Liégeois / Profiteroles 5,30 €
Nougat glacé 5,50 €
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